|
|
Fusilli Met Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gr. fusilli
- zout
saus:
- 150 gr. gorgonzola, verkruimeld
- 1,5 dl melk
- 30 gr. boter of margarine
- 1 dl slankroom of slagroom
- zakje uitgebakken spekjes
- 100 gr. versgeraspte parmezaanse kaas
- 1 a 2 el fijngesneden peterselie
- zout/versgemalen peper/nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de fusilli volgens gebruiksaanwijzing in ruim kokend water met zout beetgaar.
Saus: doe de gorgonzola samen met de melk en boter in een steelpan en verwarm het mengsel al roerende tot de gorgonzola gesmolten is. Schenk de room erbij en verwarm de saus 4-6 minuten tot deze een goede dikte heeft. Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer de peterselie en de uitgebakken spekjes erdoor.
|
|
|